Das Heiligenkraut ‚Lemon Fizz‚ (bot. Santolina chamaecyparissus ‚Lemon Fizz‚) lässt einen die Augen reiben, so intensiv grünlich gelb gefärbt leuchtet sein Blattwerk. Im Gegensatz zum Grünblättrigen oder auch Silberlaubigen Heiligenkraut hat dieser Kandidat eher kürzere Triebe und einen beinahe kugeligen Wuchs. Ab Sommer zeigt die Staude genau wie ihre Artverwandten dann die bekannten gelben, knöpfchenartigen Blüten. Ursprünglich stammt ‚Lemon Fizz‚ aus dem Mittelmeerraum und ist in unseren Gärten noch eher unbekannt. Sehr schade, das sollten wir ändern! Im Winter ist diese Pflanze wintergrün und stellt an den Boden keine besonderen Ansprüche, lediglich Staunässe sollte man vermeiden. Santolina kennt man auch als Olivenkraut, seine Blätter verströmen einen angenehm würzigen Duft, der an die mediterrane Köstlichkeit erinnert.